Doel en opzet festival

In 2008 is al bewezen dat in Zaandam de tijd meer dan ooit rijp is voor een cultureel-culinair festival, op twaalf treinminuten afstand van Amsterdam. De Zaanstreek profileert zich met voeding. Daarom is dit de juiste locatie voor een jaarlijks terugkerend festival, dat uniek is in Nederland. En... artiesten, kunstenaars en koks zijn zeer enthousiast over de opzet van het festival.

 

Sleutelwoorden zijn gezond en duurzaam, zonder opgeheven vingertje maar wel met een knipoog.

 

Voorbeelden? Alle SmaakExplosies hapjes en gerechten worden bijvoorbeeld geserveerd op biologisch afbreekbare bordjes, de deelnemende restaurants gebruiken (zo veel mogelijk) biologische ingredienten, de producten op de markt komen uit de regio en zijn meestal ook nog eens duurzaam geproduceerd.